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Caldo dashi

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Dashi o caldo base da cozinha japonesa. Caldo dashi Esfregue o kombu com um pano de cozinha e depois, corte-o em 4 partes, que de seguida irá colocar… Read More »

Molho de vinagre

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Deite o caldo numa panela, leve ao lume até levantar fervura. E depois deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Molho de limão

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Misture tudo numa terrina e sirva com pasta de wasabi a  prover do necessário.

Tosa Joyu

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Tosa Joyu é uma base para demolho do sashimi. Modo de Preparação >Numa panela junte o molho de soja com sake e os flocos de bonito, leve ao… Read More »

Chirizu

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Chirizu é uma receita tradicional japonesa, um molho picante clássico feito a partir de uma mistura de especiarias japonesas em pó, numa base de molho de soja e… Read More »

Maki-sushi de cenoura e pepino

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Vegetariano   Descasque a cenoura e o pepino. Divida o pepino ao meio no comprimento e retire as sementes. Cortar ambos os legumes em tiras, a metade, aproximadamente…. Read More »

Nigiri sushi de robalo

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Nigiri sushi é o estilo mais popular de sushi utilizado em restaurantes. Servido em pares e temperado com um grão de wasabi, nigiri sushi é um tratamento delicado… Read More »

Bolo Sushi

Bolo Sushi

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É sushi Redondo parecido com um bolo. Seja criativo e use os seus ingredientes criativos. Modo de Preparação Adicione o açúcar aos ovos batidos e misture bem. Oleie… Read More »

Frango Teriyaki

Frango Teriyaki

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Esta receita é frango frito com molho de soja e sementes de sésamo. Modo de Preparação Pique o frango com um garfo. Misture os ingredientes restantes num taça…. Read More »

Sushi Gunkan-Maki – Sushi Com Milho

Sushi Gunkan-Maki – Sushi Com Milho

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É um tipo de sushi em que uma quantidade de arroz de sushi é enrolada em alga e completado com vários ingredientes. Neste caso com milho. Modo de… Read More »

Inarizushi – Arroz Enrolado em Age

Inarizushi – Arroz Enrolado em Age

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O inarizushi é um saco castanho de sushi. Em que o arroz para sushi é empacotado em tofu. É fácil de comer. Modo de Preparação Cozinhe o arroz… Read More »

Shime Saba – Cavala em Vinagre

Shime Saba – Cavala em Vinagre

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  Esta receita combina a saborosa cavala fresco molhada em vinagre. Modo de Preparação Molho Triture o rábano Pique a cebola Combine o mirin e o dashi num… Read More »