- 3 chávenas de arroz para sushi já cozinhado
- 100g de bife de atum ou salmão frescos
- Sal
- Gari
- Molho de soja japonês
Nigiri Sushi – Tiras de Salmão
Sushi sem ser de rolos. Neste caso tem-se uma noz de arroz coberta por uma fatia de atum ou salmão fresco.
Modo de Preparação
- O peixe que comprar deve estar preparado para comer cru. Pergunte ao vendedor se pode comer o peixe cru.
- Cubra o salmão com sal durante 1 hora.
- Passe o salmão por água para tirar o sal e coloque-o no congelador.
- Após congelar, descongele e use para o sushi. Corte às fatias finas.
- Faça noz de arroz e coloque as fatias finas de salmão por cima.
- Sirva de seguida juntamente com gari ou molho de soja japonês.
Outra variedade é usar o atum.